Télécharger ebook free english Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches PDB RTF par Maurice Dumeige 9782216151592
Par varga michael le jeudi, mars 26 2020, 10:56 - Lien permanent
Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches pan Maurice Dumeige
Caractéristiques
- Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches
- Maurice Dumeige
- Nb. de pages: 224
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782216151592
- Editeur: Foucher
- Date de parution: 2018
Télécharger ebook free english Techniques et pratiques en cuisine - L'essentiel en fiches PDB RTF par Maurice Dumeige 9782216151592
Overview
Un livre pratique composé de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit toute les techniques et les pratiques en cuisine : - le lexique du cuisinier ; - hygiène et normes ; - diététique et équilibre alimentaire ; - les principales unités de mesure ; - découpage, façonnage et taillage des légumes ; - les fiches techniques du cuisinier. Des fiches d'exercices pour s'entraîner et tester ses connaissances de manière ludique.
Un ouvrage accessible à tous, qui s'adresse tant aux élèves de CAP et Bac pro que le public adulte en reconversion.
Les clients ont également aimé: Téléchargez des livres gratuits pour ipad 2 Allemagne 1945-1961 - De la "catastrophe" à la construction du Mur read book, Ebooks uk free download Mighty Morphin Power Rangers Vol. 9 9781684154524 (English Edition) PDB ePub CHM by Marguerite Bennett, Simone di Meo, Francesco Mortarino, French Carlomagno download pdf,